페넬의 다양한 효능과 활용법

페넬(Fennel)은 독특한 향과 다양한 건강 효능으로 인해 세계 여러 요리에서 인기가 높은 식재료입니다. 한국에서는 아직 많이 쓰이지 않지만, 서양에서는 요리나 허브티로 널리 사용되며, 건강 보조제로도 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 식물은 양파와 비슷하게 생긴 뿌리와 강한 향을 지닌 씨앗, 그리고 허브로 사용되는 잎 등 다양한 부분이 식용과 약용으로 활용될 수 있습니다. 특히 페넬의 씨앗은 소화를 돕고 면역력을 강화하는 효과가 있어 약용으로 자주 쓰입니다. 또한 페넬의 특유의 향이 요리의 풍미를 더해 음식을 더욱 다채롭게 만들어 줍니다.페넬의 효능과 건강에 좋은 이유페넬은 특히 소화 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 페넬에 포함된 ‘아네톨(anethole)’이라는 성분은 위와 장을 진..

2024.10.31